Viña de oro bodega × FORTUNE GARDEN KYOTO THE DAY KYOTO
2021

一夜限りのプレミアムワインディナー

2021.10.10(Sun)
THE
DAY
KYOTO
CONCEPT

今だからこそ
京都を元気にしたい

長いコロナ禍は、私たちに大切な人とテーブルを囲む何気ない時間が
かけがえのないものであったということを気づかせてくれました。

THE DAY KYOTOはこのような時代に大切な人と安心して美味しいものを食べ、
感動を分かち合う特別な時間を、そして飲食店と同じようにコロナで甚大な被害を受けている
生産者の方々の素晴らしい食材や技術、伝統、文化を後世に残してくことを目的とした
ニューノーマルなプレミアムディナーイベントです。

第1回目の今回は北海道仁木町のワイン生産者で京都にも縁の深い
金田浩明氏の「Viña deOro bodega」のワインと、
厳選した食材を活用した、フォーチュンガーデンの
オリジナルコース料理とのコラボレーションです。

ABOUT

THE DAY KYOTO 2021

イベントについて

ワイン醸造家 Viña de oro bodega 金田浩明氏との
コラボレーションディナーイベントを開催します。
約1万本のワインが即完売する入手困難な希少ワインのため
30名様まで限定のご案内です。
ワイン・食材を一滴、一片も無駄にしないよう、
美味しさとフードロス削減のために工夫を凝らした
完全ご予約制の至極のコースをご用意いたします。

また、安心・安全に配慮し、緑が美しいガーデンスペースに
この日限定の特別席をご用意いたします。

風が心地よい秋の夕に
大切な方と特別なディナーをお楽しみください。

Viña de
oro
bodega
WINE

Viña de oro bodega

ワインのご紹介

北海道余市郡仁木町旭台の金田浩明氏の自社ぶどう畑 金田農園。
旭台というエリアは仁木町の中でも字の如く1番に朝陽を浴びるエリアです。
敷地内に斜度が異なる南東、真南、南西を向くそれぞれの畑があり、
畑の特性を活かしたぶどう造りが行われています。
生産量ではなく徹底して品質にこだわり一本、一本愛情を込めて醸造されたワインは、
5,000本がすぐにソールドアウトしてしまう入手困難な逸品となっています。
THE DAY KYOTO 2021では、Viña de oro bodegaのワインを全種ご堪能いただけます。

Viña de oro bodega
のワイン
  • The day sparkling ザ デイ スパーキング

    The day—全てが完璧な日—今回のイベントの名称にもなっており、乾杯される皆様の時間が最高のひと時になりますように—そんな想いを込めて作られたViña de oro bodegaの代表作。仁木町産ナイアガラに今作より金田農園リースリングを加えたことにより、葡萄の豊かな香りがいっぱいに広がります。お食事に合いやすいよう、口当たりはドライで発泡も控えめ。少しミントのようなスッキリした香りが感じられるので、しっかりと冷やして食前酒や食中におすすめです。

  • The door ザ ドア

    金田農enピノノワールを使用。野性酵母による自然発酵、無濾過・無清澄。
    醸造所の扉(door)をモチーフに2018年初醸造の品種だった為にThe doorと名付けられました。Viña de oro bodegaでは醸造所に実際に来て見て感じて欲しいという願いも込めて、隣設計士でもある若井 和典氏に設計依頼し、醸造所のデザインにも拘っています。

  • Vamos Sidra バモス シードラ

    仁木町産リンゴを5種使用。りんごのフルーティーな香りと切れ味抜群のドライさのギャップ、しっかりとした発泡をお楽しみください。暑い夏の日にはキンキンに冷やして飲むのがオススメです。Vamos(バモス)はサッカーのシーンでよく使われるスペイン語で、ガンガンいこうぜなどの意味があります。強くて濃いスペインのシードルをイメージして造っており、現地での呼び名のSidra(シードラ)と同じ呼び名にしています。

  • The original ザ オリジナル

    金田農enのテンプラニーリョ・カベルネクビン・レンベルガーを混醸。
    これから試飲を行う段階です。金田氏よりカカオ、タバコ、腐葉土などの香りがあり、タンニン、余韻、どれを取ってもバランスの良い味わいに仕上がっているとの嬉しいコメントをいただいている期待の一本です。

THE DAY
KYOTO CUISINE
CUISINE

THE DAY KYOTO 2021

料理のご紹介

ワイン・食材を一滴、一片も無駄にしないよう、
美味しさに加えフードロス削減に向けても工夫を凝らした
完全ご予約制の至極のコースをご用意いたします。
Viña de oro bodegaのワインと、この日限定の
ペアリングコースをお楽しみください。

FORTUNE
GARDEN
KYOTO
VENUE

FORTUNE GARDEN KYOTO

フォーチュンガーデン京都

近代建築の巨匠・武田五一の設計により、1927年に誕生した島津製作所旧本社ビル。
京都の中心地で歴史を刻む名建築が、レストラン、ウェディング、
パーティーのスペースとして生まれ変わりました。

フォーチュンガーデン京都は、地下鉄東西線「京都市役所駅前」駅より徒歩1分、
京阪「三条」駅から徒歩7分、阪急「河原町」駅から徒歩10分、
JR「京都」駅から車で約10分、市内のメインストリートからも徒歩圏内。
人が行き交う京都の中心地で、街並みに溶け込むように佇む歴史的西洋建築です。
その館内に一歩足を踏み入れると、都心とは思えない緑と光が溢れ、
開放感のある景色が広がります。銀松葉の鯉が優雅に泳ぐ池と、京都らしい竹林。
「幸運を届ける庭」と名付けられた中庭はレストランやバンケットなど、
どの会場からも見渡すことができます。水と緑と光が溢れる庭園を持ち、
ノスタルジア漂うモダンな洋館で、大切な人たちとの温かいひとときをお過ごしください。

CHEF

HIROAKI KANEDA

Viña de oro bodega 金田浩明

The dayとは私の好きなサーフィンの用語で、波や風向き、天気、メンバー、体調、全てが完璧な日を言います。こんな世の中ですが、皆さんの乾杯が最高の時間と最高の日になればと思いネーミングいたしました。私の人生において縁の深い京都で、自分の造ったワインを披露できることをとても光栄に思います。素晴らしい食材と素晴らしいメンバーとの出会いに感謝し、最高のディナーをご用意したいと思います。是非是非、皆様楽しみにしてください。

PROFILE

金田浩明。幼少からプロサッカー選手を目指し、サンフレッチェ広島ユース、京都産業大学に進むも断念。テレビのドキュメンタリー番組で知ったワイン造りの世界へ。当時の国内最年少ワインメーカーとして自家葡萄園産のワイン醸造を手がけ、現在はワイン造りをスポーツ選手のセカンドキャリア支援事業にすべく取り組んでいる。

2008年
大学卒業後、1シーズン、地元山口県の「山口ワイナリー」にて栽培 醸造を学ぶ
2009年
山口県からワイン造りを目指し余市に移住
2011年
4年間、余市町「オチガビワイナリー」にて栽培 醸造を学ぶ
2015年
独立・余市町となり仁木町の耕作放棄地、約6ヘクタールを購入。自社畑に苗入植
2018年
当時国内最年少ワインメーカーとして自家栽培した葡萄での自家醸造をスタート
Information

詳細情報

THE DAY KYOTO 2021

開催日
20211010 (日) 17:30 受付開始 / 18:00 開演
料金
  1. ■ スタンダードコース

    フルコースとファーストドリンクとしてThe day sparkling 1杯付。※Viña de oro bodegaのワインは当日グラス、ボトルでもご注文いただけますが稀少なワインとなりますので当日のペアリングへの変更はお受けできかねる可能性がございます。ワイン以外のドリンクもご用意しています。

    ¥12,000(税込) ※別途10%のサービス料を頂戴いたします
  2. ■ ペアリングワイン付コース

    フルコースとそれぞれのお料理に合わせたViña de oro bodegaの各種グラスワイン。

    ¥20,000(税込) ※別途10%のサービス料を頂戴いたします
会場
FORTUNE GARDEN KYOTO
(フォーチュンガーデン京都)
ご宿泊付きプラン

ご遠方からお越しの方は提携ホテルのご宿泊付き特別プランをご用意しております。

2名様1室の例:
ディナー2名様+スーペリアツイン1室 / ¥52,000〜(税込)

【注意点】
  • ※1 人数変更は開催日1週間前まで承ります。以降のキャンセル・お人数変更は100%のキャンセル料が発生いたします。
  • ※2 食材の産地に関しましてはお気軽にお問い合わせください。
RESERVATION

お申込み・お問い合わせ

FAQ

よくあるご質問

Q当日スタンダードコース からペアリングワイン付コースに変更できますか?
稀少なワインとなりますので当日のご変更はお受けできかねる可能性がございます。
Qアレルギーに合わせて食材を変更できますか?
変更いただけます。特別コースのため開催日1週間前までにお申し出ください。
Qドレスコードはありますか?
スマートカジュアルでお越しください。
Q子供も一緒に参加できますか?
20歳以上のご案内とさせていただいております。
Qキャンセル規定はありますか?
人数変更・キャンセルは開催日1週間前まで承ります。
以降は100%のキャンセル料が発生いたします。
ACCESS

アクセス

  • 住所

    京都市中京区河原町二条下ル一之船入町386-2
    Google mapを見る

  • アクセス

    京都市役所の北隣に位置しております。
    京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅16番出口より直進 / 徒歩1分
    京阪「三条」駅より / 徒歩8分
    阪急「京都河原町」駅より / 徒歩10分

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